学校の様子(R4年度)

仙台中央卸売食肉市場見学

仙台中央卸売食肉市場見学(動物科学科 3年生)の様子です。

1月12日(木),仙台の食肉市場へ見学に行きました。解体されたウシが競りにかけられている様子を見て,肉質を判断したり,値段を予想したりしながら学習しました。