仙台市中央卸売市場食肉市場の見学に行きました

（３年動物科学科）
　1月11日（木）、仙台市扇町にある、仙台市中央卸売市場食肉市場に見学に行きました。ウシ（黒毛和牛、ホルスタイン）や、ブタが枝肉となり、せりにかけられているところを間近で見ることができました。その後、担当者から施設の歴史や、と畜方法を学び、日頃の食のありがたみに感謝していました。お世話になった仙台市中央卸売市場の皆さまありがとうございました。